Grands chocolatiers
suisses
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En 1826,Jacques Foulquier
(1799-1865) qui était confiseur , à fabriquer du chocolat
à l'île de Genève.Une de ses filles épousa
Jean-Samuel Favarger.Celui-ci continua la fabrication de sa
belle-famille, et plus tard , Jean-Samuel donna son nom de
famille et celui de son beau-père à
l'entreprise.La frabrique se situe, aujourd'hui, dan la commune
Versoix au
bord de la Versoix.
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En 1819, François-Louis Cailler ouvre à Corsier-sur-Vevey une petite fabrique dans
laquelle il produit un chocolat de qualité
supérieur à la portée du plus grand nombre.
A la mort de François-Louis Cailler (1796-1852), son petit-fils ,fondateur de la maison, eut l'idée d'agrandir l'entreprise familiale. Lors d'une balade avec son beau-frère Jules Bellet,ils découvrirent la région de Broc , à Gruyère. La nouvelle fabrique ouvra en 1898 ,à Broc. |
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Phillippe Pascoët est un chocolatier actuellement en activité. Il produit son chocolat à Carouge dans le canton de Genève ,dan la rue St.-Joseph 12. Philippe Pasoët fabrique ses chocolats avec des alcools, des herbes et pleins d'autres arômes . Il n'est pas non plus que chocolatier , il fait des pâtisseries comme :moelleux au chocolat , et d'autres gâteaux aux fruits. |