Histoire
la fabrique du chocolat
la base du chocolat est d'abord une fève qui s'appelle "La fève cacao".
Les fèves de cacao se trouvent d'abord dans des cabosses.
Les cabosses sont ramassées et coupées d'un coup de manchette.
Après d' être coupées , on extrait la grappe de fèves, puis nous les exposons au soleil
pour les sécher, pendant plusieurs jours pour retirer l'eau qui est conservé dans
les fèves.
une fois que les fèves ont terminé de sécher, on les récolte et les conserve pour les
distribuer aux acheteurs.
Le voyage commence par bateau , en partance d'Afrique ,Amérique du Sud ou d'Asie
jusqu'aux côtes de l'Europe ou l'Amérique du Nord où elles seront transformées en
en chocolat.
les fèves seront contrôlées au port et nettoyer pour retirer les déchets.
Ensuite , elles seront envoyées au chocolaterie qui en ont commandé.
les fèves passent par un dégermage minutieux subissant l'action du
concasseur, un moulin mécanique qui réduit les fèves en petits morceaux.
les morceaux de fèves sont passés aux broyeuses, de plus en plus fine jusqu'à
ce qu'ils deviennent la pâte de cacao destiné à devenir chocolat ou poudre de cacao.
la base du chocolat est d'abord une fève qui s'appelle "La fève cacao".
Les fèves de cacao se trouvent d'abord dans des cabosses.
Les cabosses sont ramassées et coupées d'un coup de manchette.
Après d' être coupées , on extrait la grappe de fèves, puis nous les exposons au soleil
pour les sécher, pendant plusieurs jours pour retirer l'eau qui est conservé dans
les fèves.
une fois que les fèves ont terminé de sécher, on les récolte et les conserve pour les
distribuer aux acheteurs.
Le voyage commence par bateau , en partance d'Afrique ,Amérique du Sud ou d'Asie
jusqu'aux côtes de l'Europe ou l'Amérique du Nord où elles seront transformées en
en chocolat.
les fèves seront contrôlées au port et nettoyer pour retirer les déchets.
Ensuite , elles seront envoyées au chocolaterie qui en ont commandé.
les fèves passent par un dégermage minutieux subissant l'action du
concasseur, un moulin mécanique qui réduit les fèves en petits morceaux.
les morceaux de fèves sont passés aux broyeuses, de plus en plus fine jusqu'à
ce qu'ils deviennent la pâte de cacao destiné à devenir chocolat ou poudre de cacao.